🌶️尖椒干豆腐炒肉,家常美味的快手菜🍲
尖椒干豆腐炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🔥【食材准备】
- 尖椒：2-3个
- 干豆腐：1块
- 猪肉：200克
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】1️⃣准备食材：将猪肉切成薄片，干豆腐切成细条，尖椒去籽切成段，葱、姜、蒜切末备用。
2️⃣腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量盐,抓匀腌制10分钟。
3️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
4️⃣炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片炒至微微卷曲即可出锅备用。
5️⃣爆香调料：锅中留少量油，放入葱姜蒜末,小火炒出香味。
6️⃣炒干豆腐：将切好的干豆腐放入锅中，加入少量盐,翻炒至干豆腐微黄。
7️⃣加入尖椒：将切好的尖椒放入锅中,与干豆腐一起翻炒。
8️⃣回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与干豆腐和尖椒一起翻炒。
9️⃣调味出锅：加入适量生抽、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 选择新鲜的猪肉和干豆腐,口感更佳。
- 炒肉片时火候不宜过大,以免肉片炒老。
- 尖椒和干豆腐的翻炒时间不宜过长,以免影响口感。
这样一道美味的尖椒干豆腐炒肉就完成了！简单几步，家常美味，快来试试吧！👩🍳🍲🌶️
