🍳肉沫炒茄子，这样做超好吃！
茄子是家常菜中常见的一道蔬菜,搭配肉沫炒制，既美味又营养，下面就来分享一下肉沫炒茄子的做法，让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🌟【食材准备】
- 茄子 2根
- 猪肉馅 100克
- 青椒 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 生抽 1大勺
- 盐 适量
- 糖 1小勺
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成小块；青椒切丝；生姜、大蒜切末；葱切段备用。2️⃣ 热锅倒油，油温五成热时，下入肉馅翻炒至变色，加入生姜、大蒜末炒香。3️⃣ 加入酱油、老抽、生抽调味，翻炒均匀。4️⃣ 将茄子块放入锅中，翻炒均匀，让肉沫和茄子充分混合。5️⃣ 加入适量盐和糖，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入青椒丝，快速翻炒均匀。7️⃣ 待茄子熟透，汤汁浓稠时，撒上葱段，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子不宜炒太久,以免变软，影响口感。
- 炒茄子时,可以先加入少量水，防止茄子粘锅。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油、老抽、生抽的比例。
肉沫炒茄子是一道简单易学的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人带来美味的菜肴，快动手试试吧！🥰🍳
