🍳柬埔寨木柴鸡的独特烹饪之道🍗
在柬埔寨这个充满异域风情的国度，美食是一道不可或缺的风景线，木柴鸡以其独特的烹饪方式和浓郁的口感，成为了柬埔寨菜肴中的一颗璀璨明珠，柬埔寨木柴鸡究竟是如何炒制而成的呢？下面,就让我们一起揭开这神秘的面纱吧！
🌿食材准备：
- 鸡肉：1只（约500克）
- 青葱：适量
- 大蒜：适量
- 柠檬草：适量
- 香菜：适量
- 柠檬叶：适量
- 鱼露：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 木柴：适量（用于烹饪）
🔥烹饪步骤：
- 将鸡肉清洗干净，切成小块，用适量的盐、酱油、鱼露腌制10分钟。
- 青葱、大蒜、柠檬草、香菜洗净切碎,柠檬叶洗净备用。
- 将腌制好的鸡肉放入热锅中，加入适量的木柴,用木柴的热度将鸡肉慢慢煎至两面金黄。
- 待鸡肉煎至表面微焦时，加入青葱、大蒜、柠檬草等调料,翻炒均匀。
- 加入适量的鱼露和柠檬叶,继续翻炒至调料充分融合。
- 撒上香菜，翻炒均匀,即可出锅。
🍲烹饪心得：
- 木柴的选用非常关键，最好选用干燥、无烟的木柴,这样炒出的鸡肉才会更加香浓。
- 翻炒过程中，火候要适中,以免鸡肉炒焦。
- 柠檬叶的加入，不仅可以增加菜肴的香气,还能去除鸡肉的腥味。
🍽️美食分享：柬埔寨木柴鸡是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的烹饪方式和浓郁的口感，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不容错过的美味佳肴，快来尝试一下，感受柬埔寨美食的魅力吧！🥳🌶️🍽️
