见手青中毒以后如果抢救不及时，有可能导致死亡。见手青是一种毒蘑菇，中毒以后主要是精神方面的症状和胃肠道的症状。中毒以后可以出现视物模糊、幻觉、头痛、头晕、疲乏、嗜睡、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，出现上述症状需要及时拨打120，在120车到来之前，可以用手指刺激咽喉深部帮助催吐，减少毒物的吸收。如果进食后时间比较长，需要导泻和对症治疗，目前没有特效的解毒药物治疗。平时不要采野蘑菇吃，避免认识不清导致中毒的发生。另外菌类食物不宜长期存放，现买现吃比较好。