姜饼圣诞翻糖饼干

圣诞将至,怎么少得了饼干呢?传统的姜饼人是不是已经看腻了?那就给姜饼饼干来个大变身吧~姜饼饼干穿上了翻糖的外衣,是不是看起来更加诱人了呢?一起动手来做吧,给孩子们一个圣诞惊喜~
需要食材
- 低筋面粉
- 200g
- 黄油
- 50g
- 纯正红糖
- 45g
- 蜂蜜
- 25g
- 鸡蛋
- 1只
- 姜粉
- 5g
- 泡打粉
- 1ge
- 翻糖膏
- 适量
- 食用色素
- 适量
- 食用金粉银粉
- 适量
做法步骤
1.
黄油放入容器中,隔水融化

2.
融化的黄油放入大碗中,加入一个鸡蛋搅拌均匀

3.
加入蜂蜜搅拌均匀

4.
加入红糖搅拌均匀,可以用刮刀使劲压一下,尽量不要有大块颗粒。或者也可以提前将红糖用料理机打成粉使用。

5.
加入姜粉,搅拌均匀

6.
将液体过筛,防止有没有融化开的红糖颗粒

8.
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时左右

9.
冷藏完成后将面团擀成5毫米厚的面饼

10.
用模具切出自己想要的形状

11.
烤盘铺上高温油纸,将饼干胚摆放整齐

12.
中层上下火160度,20分钟左右

13.
翻糖膏调出自己想要的颜色

14.
擀开后用同样的模具压出形状

15.
做出自己想要的造型即可

小贴士
- 烤箱的温度和时间不要一成不变,要根据自己的烤箱脾气进行调节。
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