姜炒土豆肉片是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的姜炒土豆肉片🍲。
🌟【食材准备】
- 土豆 2个
- 猪里脊肉 200克
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 1小勺
- 料酒 1小勺
🌟【烹饪步骤】
- 土豆去皮切成薄片,放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 猪里脊肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片和蒜末炒香。
- 加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入酱油调味。
- 快速翻炒均匀,让肉片和土豆片充分吸收酱油的味道。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
- 出锅装盘,即可享用美味的姜炒土豆肉片啦！
🌟【小贴士】
- 土豆切片后要尽快浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 肉片腌制时加入生抽、料酒和胡椒粉，可以使肉片更加鲜嫩入味。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
- 最后撒上葱花,不仅可以增加香气，还能使菜肴看起来更加美观。
快来试试这道美味的姜炒土豆肉片吧,保证让你食欲大增，家人朋友都会喜欢！👍🍳
