糖炒黑豆炒酥做法窍门

🍬糖炒黑豆炒酥做法窍门，让你轻松学会美味佳肴！

黑豆,又称乌豆，营养丰富，口感独特，是许多人的心头好，而糖炒黑豆更是美味可口，口感酥脆，深受大众喜爱，就为大家分享糖炒黑豆炒酥的做法窍门，让你轻松学会这道美味佳肴！

🍬【材料准备】

• 黑豆 500克
• 白糖 100克
• 清水 适量
• 植物油 适量

🍬【制作步骤】1️⃣ 黑豆洗净，用清水浸泡4-6小时，捞出沥干水分。2️⃣ 锅中倒入适量植物油，加热至油温约6成热，放入黑豆，中火翻炒至黑豆表面微黄，捞出备用。3️⃣ 另起锅，加入白糖和清水，用中小火熬制白糖融化，形成糖浆。4️⃣ 待糖浆熬至浓稠时，倒入炒好的黑豆，快速翻炒均匀，使黑豆裹上糖浆。5️⃣ 关火，让黑豆冷却至室温，即可食用。

🍬【做法窍门】1️⃣ 浸泡黑豆：黑豆浸泡时间越长，炒出来的黑豆口感越酥脆，但也要注意不要浸泡过夜，以免影响口感。2️⃣ 炒黑豆：炒黑豆时，油温不宜过高，以免黑豆炸焦，中火翻炒至黑豆表面微黄即可。3️⃣ 熬糖浆：熬糖浆时，火候不宜过大，以免糖浆熬焦，待糖浆熬至浓稠时，迅速倒入黑豆，以免糖浆凝固。4️⃣ 快速翻炒：倒入黑豆后，迅速翻炒均匀，使黑豆裹上糖浆，避免糖浆凝固在锅底。

🍬【小贴士】

• 糖炒黑豆炒酥后,可适量添加一些芝麻，增加口感。
• 糖炒黑豆炒酥可作为零食,也可作为早餐搭配食用。

学会了糖炒黑豆炒酥的做法窍门,快来动手尝试吧！相信这道美味佳肴一定会给你带来愉悦的味蕾体验！🍬🍪