甘油三酯高的患者在降低甘油三酯的时候是可以吃牛肉的。当然，注意不要吃太多，另外动物的内脏、鸡蛋还有坚果类的食物，都不能吃太多。患者平时的饮食需要遵循低盐、低油脂的原则，不要吃肥腻的食物、不要吃甜食，可以适当多吃一些海鱼、大豆，还有瘦肉等，补充足够的蛋白质。甘油三酯高的患者需要多吃水果、蔬菜，饮食尽量清淡，可以适当吃一些粗粮，多喝水。患者还需要适当做一些户外的运动，比如快走或者慢跑等，且注意定期到医院复查。