🌱【家常美味】豇豆炒茄子，这样做才好吃！
豇豆炒茄子是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来分享一些炒制豇豆茄子的秘诀，让你轻松做出美味佳肴！
🌶️【食材准备】
- 豇豆：适量
- 茄子：适量
- 红椒：适量（可选）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🌱【炒制步骤】1️⃣食材处理：将豇豆洗净切成段，茄子切成条状，红椒切丝，生姜、大蒜切片，葱切段备用。2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至油温七成热时，放入生姜、大蒜和葱段爆香。3️⃣下茄翻炒：将切好的茄子放入锅中，用中火翻炒至茄子表面微黄，茄子出水。4️⃣加入豇豆：待茄子炒至半熟时，加入豇豆和红椒，继续翻炒。5️⃣调味翻炒：加入适量盐，根据个人口味可适量加入鸡精或味精，继续翻炒均匀。6️⃣出锅装盘：炒至豇豆熟透，茄子变软，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 豇豆炒制过程中,可以适当加入一些水，以免干锅。
- 为了保持食材的原味,尽量少用调料，突出食材本身的味道。
豇豆炒茄子,简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，让你的餐桌多一份美味与温馨！🥰🍽️
