🌿豇豆干炒茄子，美味家常菜🍲
豇豆干炒茄子是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家分享这道菜的制作方法，让你轻松在家享受美味佳肴！
🌿食材准备：
- 豇豆干：适量
- 茄子：1根
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌿制作步骤：
豇豆干提前用清水泡发,洗净后切成小段；茄子洗净，切成条状；红椒洗净，切成小块。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
加入豇豆干,翻炒至变色。
再加入茄子条,继续翻炒，使茄子条均匀裹上油。
加入红椒块,一起翻炒。
调入生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
炒至茄子变软,豇豆干熟透，即可出锅。
🌿小贴士：
豇豆干泡发后,可以提前用开水焯水，去除豆腥味。
茄子切好后,可以先用盐腌制一下，这样炒出来的茄子更加入味。
炒茄子时,可以适当加点水，防止茄子炒糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
豇豆干炒茄子是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜的制作方法，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味的家常菜吧！🍲🌿
