🎃小南瓜炒鸭肉，美味家常菜🍗

小南瓜炒鸭肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下小南瓜炒鸭肉的做法吧！

🍃【食材准备】

  • 小南瓜 1个
  • 鸭肉 300克
  • 青红椒 各1个
  • 葱、姜、蒜 适量
  • 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 首先将小南瓜洗净，切成小块；鸭肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟；青红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。

2️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的鸭肉块，翻炒至表面微黄，捞出备用。

3️⃣ 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒块翻炒至断生。

4️⃣ 将炒好的鸭肉块重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5️⃣ 将切好的小南瓜块放入锅中，继续翻炒均匀，让南瓜吸收鸭肉的鲜味。

6️⃣ 待南瓜炒至软熟，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。

7️⃣ 出锅前撒上少许葱花，即可装盘上桌。

🍲【小贴士】

  • 小南瓜的皮很薄,可以不用削皮，直接洗净切块。
  • 鸭肉腌制时,可以加入少许胡椒粉，增加风味。
  • 炒南瓜时,不要炒得太久，以免南瓜过于软烂，影响口感。

小南瓜炒鸭肉,色泽鲜艳，味道鲜美，是一道极具营养的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍴