江西炒花甲家常做法🍲
江西炒花甲是一道色香味俱佳的家常菜，深受江西人民的喜爱，下面就来为大家分享这道美味的家常菜的制作方法，让我们一起动手试试吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 花甲500克
- 姜蒜末适量
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油适量
🌿【制作步骤】
- 将花甲清洗干净，用盐水浸泡一会儿,使其吐净泥沙。
- 青红椒洗净切成丝，姜蒜切成末,葱切成葱花备用。
- 在碗中加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 倒入花甲,快速翻炒至花甲开口。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 倒入调味汁，翻炒均匀,使花甲均匀裹上调料。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🌿【小贴士】
- 花甲浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 翻炒花甲时，火候要大，动作要快,以免花甲过老。
- 调味汁可根据个人口味适量调整。
江西炒花甲家常做法简单易学，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的江西炒花甲！🍲🎉
