炒泡菜洋芋丝是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且制作起来也非常方便，下面就来教大家怎么炒出美味的泡菜洋芋丝吧！🍲
准备以下食材：
- 洋芋（土豆）2个
- 泡菜适量
- 葱1根
- 姜1小块
- 蒜2瓣
- 青红椒适量（可选）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
【步骤一：准备食材】
- 洋芋去皮,切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 泡菜切丝,葱、姜、蒜分别切成末。
- 青红椒切丝备用。
【步骤二：炒制过程】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入泡菜丝,翻炒至泡菜出香。
- 放入洋芋丝,快速翻炒均匀，让洋芋丝均匀裹上泡菜汁。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 调入适量的盐和鸡精或味精,根据个人口味调整。
- 翻炒至洋芋丝熟透,表面微黄即可。
【小贴士】
- 洋芋丝不宜切得太粗,以免不易熟透。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免洋芋丝粘锅。
- 泡菜本身有咸味,所以盐要适量添加。
- 如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
这样,一道美味的炒泡菜洋芋丝就完成了！🎉快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍴
