炒葫芦炒肉家常做法大全🍲
🌟【食材准备】
- 葫芦：1个（约500克）
- 猪肉：300克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】1️⃣ 葫芦洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、料酒、少许盐腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片；青红椒洗净，切成条状。3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。5️⃣ 加入葫芦片，快速翻炒均匀，炒至葫芦片表面微黄。6️⃣ 再加入青红椒条，继续翻炒均匀。7️⃣ 倒入炒好的猪肉片，加入生抽、老抽、少许盐和白糖，快速翻炒均匀。8️⃣ 炒至葫芦片熟透，猪肉片入味,出锅前撒上葱花点缀即可。
🌟【小贴士】
- 葫芦切片时，可以去掉中间的硬芯,这样口感更佳。
- 猪肉切片时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒葫芦时，火候不宜太大,以免葫芦片炒糊。
🌟【成品展示】一道色香味俱全的炒葫芦炒肉就完成了！🍲 葫芦的清香与猪肉的鲜美完美结合，家常味道浓郁，是一道非常受欢迎的家常菜，快动手试试吧，保证家人朋友都会喜欢！👨👩👧👦
