🍲江西炒牛肉炒辣椒，家常美味,简单易学！
江西炒牛肉炒辣椒是一道具有浓厚地方特色的家常菜，口感鲜香辣爽，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 辣椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 1根
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的酱油、老抽、料酒、生粉和少许盐,拌匀腌制10分钟。
- 辣椒洗净切成圈，大蒜和生姜分别切成末,青蒜切成段。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入辣椒圈,快速翻炒至辣椒断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与辣椒一起翻炒均匀。
- 加入青蒜段，快速翻炒几下,使青蒜断生。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以沿着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的量。
- 炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
江西炒牛肉炒辣椒，简单易学，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的江西炒牛肉炒辣椒！🍲🌶️🥢
