江西麻辣炒肉的做法大全🍲
江西美食，种类繁多，其中麻辣炒肉更是以其独特的风味深受食客喜爱，下面，就为大家详细介绍一下江西麻辣炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出正宗的江西风味麻辣肉🥘。
材料准备
- 五花肉：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精/味精：适量
- 青蒜：适量
制作步骤
准备材料：将五花肉切成薄片，生姜和大蒜切成末,青蒜切段备用。
炒肉片：锅中加入适量食用油，油热后放入五花肉片，翻炒至肉片变色,出油。
加调料：将生姜、大蒜、干辣椒放入锅中,炒香。
下豆瓣酱：加入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。
调味：放入生抽、老抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
炒熟肉片：继续翻炒肉片,使其充分吸收调料的味道。
加入青蒜：最后加入青蒜段,快速翻炒均匀。
出锅装盘：加入鸡精/味精调味,炒匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 郫县豆瓣酱的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒肉片时，火候不宜太大,以免肉片炒焦。
江西麻辣炒肉，香气扑鼻，麻辣可口，是一道非常受欢迎的家常菜，学会了以上做法，你就可以在家里享受到正宗的江西风味了！快动手试试吧，保证让你欲罢不能！🌶️🍲
