江西芋头炒辣椒，是一道色香味俱佳的传统赣菜，这道菜以其独特的口感和鲜美的味道，深受江西人民的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下江西芋头炒辣椒的做法吧！🍲
【食材准备】
- 芋头 300克
- 辣椒 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将芋头去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分，辣椒去籽,切成小段。
- 热锅倒油，油热后放入蒜末和生姜末,炒出香味。
- 加入芋头片,翻炒至芋头片表面微黄。
- 放入辣椒段，继续翻炒,炒至辣椒断生。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒几下即可出锅。
【小贴士】
- 芋头在切片时，可以适当用水浸泡,防止氧化变黑。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
江西芋头炒辣椒是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，快动手试试吧，让这道美食为你的餐桌增添色彩！🌈🌶️🍲
