家常美味，色香味俱全
在我国的饮食文化中，家常菜以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱，酱油肉炒茭白就是一道色香味俱全的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味的酱油肉炒茭白。
我们需要准备以下食材：
主料：
- 茭白：300克
- 猪肉：150克
辅料：
- 酱油：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
制作步骤如下：
将猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、盐,腌制10分钟。
茭白洗净去皮,切成薄片。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
加入茭白片,翻炒均匀。
倒入炒好的猪肉片，加入适量的酱油,翻炒均匀。
加入适量的盐，翻炒均匀,出锅即可。
小贴士：
茭白切片时，可以斜切,这样炒出来的茭白更加美观。
肉片腌制时,加入适量的料酒可以去腥增香。
炒茭白时，火候不宜过大,以免茭白炒糊。
酱油的选择也很重要，最好选择颜色较深的酱油,这样炒出来的菜色香味更佳。
通过以上步骤，一道美味的酱油肉炒茭白就完成了，这道菜色泽诱人，肉质鲜嫩，茭白爽脆，口感丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的酱油肉炒茭白！
