秋葵炒黑木耳炒肉——秋季养生佳肴的做法
随着秋天的到来,气温逐渐转凉，我们的饮食也需要做出相应的调整，秋葵炒黑木耳炒肉是一道非常适合秋季食用的佳肴，它不仅美味可口，而且营养丰富，具有很好的养生功效，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 秋葵：300克
- 黑木耳：100克
- 猪里脊肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将秋葵洗净,切成斜段；黑木耳提前泡发，洗净，撕成小朵；猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉和少许盐，腌制10分钟。
热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片边缘微微焦黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末，小火炒香。
将秋葵段和黑木耳放入锅中,快速翻炒均匀。
翻炒过程中,加入适量的生抽、盐和鸡精调味。
待秋葵和黑木耳炒至断生后,将炒好的肉片重新放入锅中，与秋葵和黑木耳一起快速翻炒均匀。
加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 秋葵的口感较为独特,喜欢口感的朋友可以适当多炒一会儿，使其更加软糯。
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑,口感更佳。
- 黑木耳富含多种维生素和矿物质,具有很好的滋补作用，与秋葵和猪肉搭配，营养更加丰富。
秋葵炒黑木耳炒肉是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时展示厨艺，在这个秋季，不妨尝试一下这道美味又养生的菜肴，为家人和朋友带来健康与美味。
