🍲 茭白炒肉虾年糕——家常美味,简单易学！

🍳 茭白炒肉虾年糕是一道集鲜美与营养于一身的家常菜，不仅口感丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松享受到美味的滋味！

🌿 材料准备：

  • 茭白 2根
  • 猪肉 100克
  • 虾 200克
  • 年糕 适量
  • 青蒜 2根
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 食用油 适量

🍲 制作步骤：

1️⃣ 茭白洗净切片，猪肉切丝，虾去壳去肠线，年糕切片备用。2️⃣ 生姜切丝，葱切段，青蒜切段。3️⃣ 猪肉丝加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。4️⃣ 热锅凉油，油热后下入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。5️⃣ 锅中留少许油，下入姜丝和葱段爆香。6️⃣ 放入茭白片，翻炒至表面微黄。7️⃣ 加入虾仁，继续翻炒至虾仁变色。8️⃣ 放入年糕片，翻炒均匀。9️⃣ 加入炒好的猪肉丝，继续翻炒。🔟 加入适量的盐调味，翻炒均匀。🔠 最后撒上青蒜末,翻炒均匀即可出锅。

🍲 小贴士：

  • 茭白切片时，可以用盐水浸泡一下,可以去除一些苦味。
  • 虾仁要新鲜,否则会影响口感。
  • 年糕不要炒得太久,以免变得软烂。

🍽️ 这道茭白炒肉虾年糕色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又融合了多种口感，简单几步，就能在家享受到美味的佳肴，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🌟🍲🥢