🍲 茭白炒双层肉——家常美味,简单易学！
茭白炒双层肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会,做出美味的茭白炒双层肉！
🌿食材准备：
- 茭白 2根
- 双层肉 200克
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量
- 水淀粉 适量
🍳烹饪步骤：
茭白处理：将茭白洗净，切成滚刀块；青红椒洗净，去籽切块；双层肉切成薄片。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和少许水淀粉,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入蒜末爆香。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色,肉片边缘微微焦黄。
加入茭白：将切好的茭白块放入锅中,与肉片一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
加入青红椒：将青红椒块放入锅中,快速翻炒。
勾芡：加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使菜肴更加鲜亮。
出锅装盘：待汤汁略微收紧,茭白炒双层肉即可出锅装盘。
🍽小贴士：
- 茭白在炒制前可以先用开水焯一下,去除涩味。
- 肉片腌制时加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要适中,以免肉片炒老。
一道美味的茭白炒双层肉就这样完成了！🎉 家常又美味，快快动手试试吧！🍳 让我们一起享受这份简单的幸福吧！🌈
