🍲 茭白炒香菇丸子，家常美味简单炒制 🍲
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能增进家庭感情，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——茭白炒香菇丸子。🍲
🌿 准备食材：
- 茭白 2根
- 香菇 适量
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 水淀粉 适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将茭白洗净切片，香菇泡发后切丝，青红椒切丝,生姜大蒜切末备用。
制作丸子：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、盐、生抽、老抽和水淀粉，搅拌均匀,揉成小丸子。
炸丸子：锅中倒入适量食用油，油热后放入丸子,中火炸至金黄捞出备用。
炒茭白香菇：锅中留少许油，放入蒜末爆香,再加入茭白片和香菇丝翻炒至断生。
加入丸子：将炸好的丸子放入锅中,与茭白香菇一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后，撒上青红椒丝，出锅前淋上少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
- 丸子不要太大,以免不易炸透。
- 炸丸子时油温不宜过高,以免外焦里生。
- 茭白和香菇不宜炒得太久,以免营养流失。
这道茭白炒香菇丸子色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味的家常菜！🥰🍲
