🍲 茭白片炒鸡丁——家常美味,简单易学！

在繁忙的都市生活中，一道简单又美味的家常菜无疑能给我们带来满满的幸福感，就让我来为大家分享一道色香味俱全的佳肴——茭白片炒鸡丁。🍳

🍅【准备食材】

  • 鸡胸肉 200克
  • 茭白 2根
  • 青红椒 各1个
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 葱 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量

🍅【烹饪步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 茭白去皮，切成片状；青红椒去籽，切成片状；生姜、大蒜、葱切成末备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留少许油，下入生姜、大蒜、葱末爆香。5️⃣ 放入茭白片翻炒至断生，加入青红椒片继续翻炒。6️⃣ 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

🍅【小贴士】

  • 茭白切片时，可以用刀背拍一下,这样更容易切片。
  • 茭白不宜炒得太久,以免口感变差。
  • 鸡丁腌制时加入淀粉,可以使鸡丁更加嫩滑。

🍲 一道美味的茭白片炒鸡丁就这样完成了！简单几步，家常味十足，快快动手试试吧！😋🍲