🌿【家常美食】瘦肉丝炒豆芽韭菜的做法🍲
亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家一道简单又美味的家常菜——瘦肉丝炒豆芽韭菜，这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道营养丰富、老少皆宜的佳肴，下面，就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！👩🍳
🌱【食材准备】
- 瘦肉：200克
- 豆芽：100克
- 韭菜：100克
- 生姜：一小块
- 大蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 生抽：1汤匙
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 料酒：1汤匙
- 鸡精：少许（可选）
🌱【制作步骤】
- 将瘦肉切成细丝,放入碗中，加入少许盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 生姜切丝,大蒜切片，韭菜洗净切段，豆芽洗净备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦。
- 加入生姜丝和蒜片,继续翻炒出香味。
- 将豆芽和韭菜放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽（可选），根据个人口味调整盐量，翻炒均匀。
- 加入少许鸡精（可选），翻炒均匀，使所有食材的味道充分融合。
- 炒至豆芽和韭菜断生,肉丝熟透，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 瘦肉切丝时,尽量切得细一些，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持豆芽和韭菜的脆嫩口感。
- 豆芽和韭菜不宜炒制时间过长,以免失去营养和口感。
这道瘦肉丝炒豆芽韭菜不仅色香味俱佳,而且简单易学，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的朋友们，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍽️
