🍲 茭白切丝炒肉，美味家常菜的做法 🍲
茭白切丝炒肉是一道非常美味且简单易学的家常菜,下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到美味的茭白炒肉！
🌿 材料准备：
- 茭白 2根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
1️⃣ 茭白洗净，去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜爆香。
4️⃣ 倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
5️⃣ 锅中留少许油，下入茭白丝，翻炒均匀。
6️⃣ 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
7️⃣ 加入酱油、老抽、料酒，翻炒均匀，让肉丝和茭白充分吸收调味料。
8️⃣ 加入葱段，翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味即可。
🌿 小贴士：
- 茭白切丝时,可以先用开水焯水，去除涩味。
- 肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒菜时,火候要大，快速翻炒，以免肉丝变老。
🍲 这样一道美味的茭白切丝炒肉就完成了！色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍲
