🌿【家常美味】茭瓜炒卤肉,这样炒才好吃！
🍽️ 做好一道美味的菜肴，不仅需要选材新鲜，更在于烹饪技巧，就让我来为大家分享一道家常菜——茭瓜炒卤肉,教大家如何炒出美味可口的佳肴！
🌿食材准备：
- 茭瓜 2根
- 卤肉 适量
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 少许
🍳烹饪步骤：
- 茭瓜处理：将茭瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡片刻,去除苦涩味。
- 卤肉切片：将卤肉切成薄片,备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 青红椒切丝：将青红椒洗净,切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,煸炒至出香味。
- 加入茭瓜：将浸泡好的茭瓜条放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入卤肉：将切好的卤肉片放入锅中,与茭瓜一起翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽、老抽和鸡精,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒。
- 出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 茭瓜浸泡在盐水中可以去除苦涩味,使口感更佳。
- 卤肉切片时，可以适当切薄一些,便于入味。
- 翻炒过程中，注意火候,避免茭瓜炒糊。
🎉 一道美味的茭瓜炒卤肉就这样完成了！🌟 家常菜也能做得如此美味，赶快动手试试吧！👩🍳🍳🍲
