教你炒素毛肚，美味又简单！
🍲亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒素毛肚！毛肚是四川菜中一道经典小吃，口感脆嫩，营养丰富，下面，就让我来教你如何炒出美味的素毛肚吧！🍲
准备食材
- 素毛肚 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱适量
炒素毛肚步骤
素毛肚处理：将素毛肚放入清水中浸泡30分钟，去除异味，然后捞出，挤干水分,切成适当大小的片状。
青红椒切丁：将青红椒洗净，去籽,切成小丁。
葱姜蒜切碎：将葱姜蒜洗净,切成碎末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
爆香葱姜蒜：将切好的葱姜蒜末放入锅中,炒香。
加入豆瓣酱：加入适量豆瓣酱,炒出红油。
下素毛肚：将处理好的素毛肚放入锅中,快速翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
加入青红椒：将切好的青红椒丁放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至素毛肚熟透，青红椒断生,即可出锅装盘。
小贴士
- 素毛肚浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 烹饪过程中，火候要适中,以免烧糊。
- 豆瓣酱的用量可根据个人口味调整。
🎉这样一道美味的炒素毛肚就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🎉
