椒盐溪虾：美味鲜香，五味缤纷
椒盐溪虾是一道充满着浓厚地方风味的美食，它融合了咸、辣、香的味道，带给人们独特的味蕾体验。制作这道菜品并不复杂，只需要一些新鲜的食材和简单的步骤，就能在家中享受到餐厅级的美味。下面，让我们一起来了解一下椒盐溪虾的制作过程吧！
所需食材：
– 新鲜溪虾500克
– 干辣椒适量
– 青红椒各适量
– 大蒜5瓣
– 姜片适量
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 鸡精适量
– 生粉适量
– 食用油适量
制作步骤：
1. 准备工作
将溪虾洗净，沥干水分备用。干辣椒剪成小段，青红椒切成块状，大蒜切末，姜切片备用。此外，还需要准备一小碗生粉。
2. 裹粉
将沥干水分的溪虾放入生粉中，均匀地裹上一层薄薄的粉，这一步能够让炸制后的虾更加酥脆可口。
3. 炸制
在锅中倒入足够的食用油，加热至7成热。将裹好粉的溪虾放入锅中，用中小火炸制约2分钟，直至虾变成金黄色。炸好的虾捞出沥干多余油份备用。
香辣椒盐的调制
4. 炒香调味料
清洁锅，不需要多余的油，将干辣椒、姜片和大蒜末放入锅中，用中小火翻炒出香味。
5. 调入调味料
在炒香的调味料中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整。翻炒均匀后，加入之前炸好的溪虾，快速翻炒均匀，让调味料充分裹在虾身上。
美味出炉，尽情享用
6. 撒上青红椒
在锅中的虾上撒上切好的青红椒块，这不仅能增添色彩，还能为菜品增添一抹清新的味道。
7. 装盘享用
将炒好的椒盐溪虾装盘，可以在虾上撒上一些香葱末作为点缀，使整道菜更加诱人。现在，一道美味的椒盐溪虾就做好了！独特的香辣味道，酥脆的口感，定能让你回味无穷。
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椒盐溪虾是一道集咸辣香的美味于一身的地方特色菜品。通过简单的步骤，你就能在家中轻松制作出餐厅级的美味。无论是作为下酒菜还是正餐，椒盐溪虾都能为你的餐桌增色不少。赶快动手尝试吧，用自己的烹饪技巧为家人朋友带来一份美味的惊喜吧！
