芥菜炒豆渣的做法大全🌿🍚
芥菜炒豆渣，一道既健康又美味的家常菜🍲，豆渣是豆浆制作过程中产生的副产品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，而芥菜则具有开胃、促进消化的功效，下面，就让我们一起来看看芥菜炒豆渣的做法大全吧！👇
基础版芥菜炒豆渣
材料：
- 芥菜 300克
- 豆渣 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 芥菜洗净，切成细丝；葱切段,姜切丝。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香。
- 加入芥菜丝翻炒至断生。
- 放入豆渣,快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精,炒匀即可出锅。
创新版芥菜炒豆渣
材料：
- 芥菜 300克
- 豆渣 200克
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒜末 适量
做法：
- 芥菜洗净，切成细丝；葱切段，姜切丝,蒜切末。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入猪肉末,炒至变色。
- 放入芥菜丝翻炒至断生。
- 加入豆渣,快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精,炒匀即可出锅。
香辣版芥菜炒豆渣
材料：
- 芥菜 300克
- 豆渣 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 芥菜洗净，切成细丝；葱切段,姜切丝。
- 热锅凉油,放入葱姜爆香。
- 加入干辣椒和花椒粉,炒出香味。
- 放入芥菜丝翻炒至断生。
- 加入豆渣,快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精,炒匀即可出锅。
小贴士：
- 芥菜炒豆渣时，要快速翻炒,以免豆渣过于软烂。
- 可以根据个人口味,适量调整调料的用量。
- 芥菜和豆渣的营养价值都很高,搭配起来是一道不可多得的佳肴。
你学会了几种芥菜炒豆渣的做法呢？快来试试吧！🌟🌿🍚
