🌿韭菜炒蛋炒腐竹，美味家常菜的制作秘诀🍳

韭菜炒蛋炒腐竹,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩‍🍳

🌿【食材准备】

  • 韭菜：适量
  • 鸡蛋：2个
  • 腐竹：适量
  • 葱：适量
  • 盐：适量
  • 食用油：适量

🍳【制作步骤】1️⃣准备食材：将韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用，腐竹提前用温水泡发，切成小段，葱切成小段备用。

2️⃣炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

3️⃣炒韭菜：锅中再次倒入食用油，油热后放入葱段爆香，然后放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。

4️⃣加入腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中，与韭菜一起翻炒，让腐竹充分吸收韭菜的香味。

5️⃣调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀附着在食材上。

6️⃣加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋块放入锅中，与韭菜、腐竹一起翻炒均匀。

7️⃣出锅：炒至所有食材都熟透，韭菜变软，即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 韭菜不宜炒得太久,以免失去口感。
  • 腐竹泡发后要沥干水分,以免炒菜时过于湿润。
  • 炒鸡蛋时火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。

一道美味的韭菜炒蛋炒腐竹就这样完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养均衡，适合全家享用，快来试试吧！👨‍👩‍👧‍👦