🌿韭菜炒小爪子,美味家常菜🍲
在我国的饮食文化中，韭菜炒小爪子是一道非常受欢迎的家常菜，小爪子，顾名思义，就是鸡爪子，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下韭菜炒小爪子的做法，让你的味蕾也能享受到这份美味吧！🤤
🌿食材准备：
- 鸡爪子：500克
- 韭菜：100克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🌿烹饪步骤：
- 鸡爪子清洗干净，去掉指甲，切成两半，放入开水中焯水，去除腥味，捞出备用。🍗
- 韭菜洗净，切成小段；姜蒜切片备用。🌱
- 热锅倒油，油热后放入姜蒜爆香。🌶️
- 放入焯好水的小爪子，翻炒均匀，加入料酒去腥。🍺
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀，让小爪子充分吸收调味料。🍽️
- 放入韭菜段，快速翻炒均匀，炒至韭菜变软。🌿
- 加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。🌶️
🌿小贴士：
- 焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,这样可以使鸡爪子更加鲜嫩。
- 翻炒韭菜时要快速,以免韭菜出水变烂。
- 韭菜炒小爪子时,可以根据个人口味适量添加辣椒或其他调料。
韭菜炒小爪子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择，快来试试这道美味的韭菜炒小爪子吧！🍻🌿
