🌿韭菜炒猪肝山东做法，家常美味，回味无穷！
🌿韭菜炒猪肝，是一道具有山东特色的传统家常菜，韭菜炒猪肝色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美食，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌟食材准备：
- 猪肝：200克
- 韭菜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🌟制作步骤：
- 将猪肝切成薄片,用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
- 韭菜洗净切段,葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入韭菜段,快速翻炒至断生。
- 将炒好的猪肝片重新倒入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,使韭菜和猪肝充分融合，出锅即可。
🌟小贴士：
- 猪肝在腌制时,加入水淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
- 炒制猪肝时,火候要大，动作要快，以免猪肝变老。
- 韭菜炒猪肝,最好选用新鲜的韭菜，这样口感更加鲜美。
🌿韭菜炒猪肝，是一道简单易学的家常菜，学会了这道菜，您就可以在家里为家人朋友准备一道美味的佳肴，快来试试吧！👩🍳🍲
