🍲 酒店田鸡炒黄豆，这样做超好吃！
田鸡炒黄豆,一道色香味俱全的传统菜肴，不仅营养丰富，而且口感鲜美，下面就来教大家如何在酒店里也能做出美味的田鸡炒黄豆！
🍳 准备材料：
- 田鸡 500克
- 黄豆 100克
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 田鸡处理：将田鸡清洗干净，去头去内脏，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
- 黄豆泡发：将黄豆提前用清水泡发，至少泡4小时，使黄豆更加软糯。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热，放入姜片和蒜末炒香。
- 下田鸡：将腌制好的田鸡放入锅中，翻炒至变色。
- 加入黄豆：将泡发好的黄豆放入锅中，与田鸡一起翻炒均匀。
- 调味：加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 勾芡：倒入少量水淀粉，使汤汁变得浓稠，翻炒均匀。
- 出锅：最后加入青红椒段，快速翻炒几下，即可出锅。
🌟 小贴士：
- 田鸡选择时,尽量选择新鲜的，这样炒出来的菜肴更加鲜美。
- 黄豆泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 炒制过程中,注意火候，避免田鸡炒老。
🍲 一道美味的酒店田鸡炒黄豆就这样完成了！😋 嫩滑的田鸡肉搭配软糯的黄豆，再加上鲜香的调味，让人食欲大增，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择哦！快来动手试试吧！🥳
