🍃🦀🍚 韭黄炒螃蟹年糕，美味家常菜的做法分享！
🌟食材准备：
- 韭黄 100克
- 螃蟹 2只
- 年糕 200克
- 蒜末 1茶匙
- 姜末 1茶匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精/味精 少许
🌟做法步骤：
1️⃣ 韭黄洗净切段，螃蟹洗净切块，年糕切片备用。2️⃣ 锅中加水烧开，将年糕片焯水至软，捞出备用。3️⃣ 另起锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 放入螃蟹块，加入料酒，翻炒均匀至螃蟹变色。5️⃣ 加入焯好水的年糕片，翻炒均匀。6️⃣ 放入韭黄段，快速翻炒至韭黄变软。7️⃣ 加入盐、生抽、白胡椒粉和鸡精/味精，根据个人口味调整。8️⃣ 翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 螃蟹要新鲜,清洗干净，切块时注意不要弄破蟹肉。
- 年糕焯水可以去除多余的淀粉,使炒出来的年糕更加滑嫩。
- 翻炒过程中火候要大,动作要快，以免食材炒糊。
🍽️ 成品展示：一道色香味俱全的韭黄炒螃蟹年糕就完成了！🎉 这道菜融合了海鲜的鲜美和年糕的软糯，口感丰富，营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍲
