🍃【韭黄炒虾饺】做法窍门，美味升级，轻松上手！
🍃韭黄炒虾饺，是一道色香味俱佳的传统粤菜，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘韭黄炒虾饺的做法窍门，让你轻松在家享受美食的乐趣！
🌟【准备材料】
- 韭黄 适量
- 虾仁 200克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】1️⃣和面：将面粉和鸡蛋放入碗中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。2️⃣处理虾仁：将虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块，加入少许盐、生抽腌制10分钟。3️⃣炒虾仁：锅中倒入适量食用油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。4️⃣切韭黄：将韭黄洗净切成小段。5️⃣包饺子：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮，包入虾仁和韭黄，捏紧封口。6️⃣炒饺子：锅中倒入适量食用油，放入饺子，中火煎至底部金黄，加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣出锅：饺子炒至熟透，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
🌟【做法窍门】1️⃣面团醒发：面团醒发时间不宜过长，否则饺子皮会变得过于柔软，不易包制。2️⃣虾仁腌制：虾仁腌制时加入少许盐和生抽，可以增加口感和鲜味。3️⃣炒饺子：饺子煎至底部金黄后，加入调料翻炒均匀，可以使饺子更加入味。
🍃通过以上做法窍门，相信你一定能做出美味的韭黄炒虾饺！快动手试试吧，让你的家人朋友一起享受这份美食的乐趣吧！🎉🍲
