🍄🍄笋子炒木耳炒肉，美味家常菜做法大公开！

🌿食材准备：

  • 笋子 200克
  • 木耳 100克
  • 猪肉 150克
  • 葱 1根
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 酱油 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精/味精 适量
  • 植物油 适量

🌿做法步骤：

1️⃣ 笋子处理：将笋子剥去外壳，切成薄片；木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

2️⃣ 猪肉处理：将猪肉切成薄片，加入少许酱油、料酒、盐，腌制10分钟。

3️⃣ 调味料准备：将葱切成葱花，姜蒜切末备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜末爆香。

5️⃣ 下肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色。

6️⃣ 加入笋子：将切好的笋子片放入锅中，与肉片一起翻炒。

7️⃣ 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。

8️⃣ 调味：加入酱油、料酒、盐，根据个人口味适量加入鸡精或味精，翻炒均匀。

9️⃣ 出锅装盘：待所有食材炒熟，汤汁收紧后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。

🍽️小贴士：

  • 笋子切片时,可以用开水焯一下，去除涩味。
  • 木耳泡发后,要彻底洗净，以免有杂质。
  • 猪肉切片时,要横着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更嫩。

🥘这样一道色香味俱全的笋子炒木耳炒肉就完成了，既简单又美味，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤👍