🌱韭黄鸡蛋炒肉丝——家常美味,简单易学！
🍳食材准备：
- 韭黄 100克
- 猪里脊肉 150克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选）少许
- 鸡精/味精 适量
🌱制作步骤：
1️⃣ 韭黄洗净切段，里脊肉切成细丝,生姜和大蒜切成末备用。
2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
3️⃣ 热锅凉油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，使其成为小块状,炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
4️⃣ 锅中留少许油,放入生姜末和蒜末炒香。
5️⃣ 加入肉丝，快速翻炒至肉丝变色，加入生抽和少许老抽（可选）调味。
6️⃣ 倒入韭黄段，快速翻炒均匀,让肉丝和韭黄充分混合。
7️⃣ 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
8️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精调味。
9️⃣ 出锅前,可以撒上少许葱花增加香气。
🍲小贴士：
- 肉丝要切得细一些,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 韭黄不宜炒得太久,以免失去口感。
- 鸡蛋可以先炒熟再加入,这样不会影响肉丝的口感。
🌟完成！一道美味的韭黄鸡蛋炒肉丝就做好了！这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜中的经典之作，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳🍲🌿
