橘子炒豌豆角是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，非常适合夏日食用，下面就来教大家如何炒出美味的橘子炒豌豆角🍊🍆。
🌟【食材准备】
- 豌豆角 300克
- 橘子 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 豌豆角处理：将豌豆角洗净，切成约3厘米长的段；大蒜、生姜切片，葱切段；红椒切丝。
- 橘子处理：将橘子去皮，切成小块备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 炒豌豆角：放入豌豆角快速翻炒，炒至豌豆角变软，颜色鲜绿。
- 加入红椒：将红椒丝加入锅中，继续翻炒，使豌豆角和红椒丝充分混合。
- 调味：加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。
- 加入橘子：将切好的橘子块加入锅中，快速翻炒均匀。
- 水淀粉勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使豌豆角和橘子裹上一层薄薄的淀粉。
- 出锅装盘：炒至汤汁稍微收干，豌豆角和橘子熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 豌豆角不宜炒太久,以免变黄失去口感。
- 橘子皮要去除干净,以免影响口感。
- 水淀粉不宜加太多,以免菜肴过于黏稠。
这样一道美味的橘子炒豌豆角就完成了！这道菜色香味俱佳，既营养又开胃，非常适合家人朋友聚餐时食用，快来动手试试吧！👩🍳🍽️
