蕨菜炒肉丝

1. 准备好蕨菜和瘦肉丝，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。

4. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

蕨菜炒蛋

1. 准备好蕨菜和鸡蛋，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

3. 打入鸡蛋煸炒至七成熟。

4. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

蕨菜炒豆腐

1. 准备好蕨菜和豆腐，葱姜蒜切末备用。

2. 豆腐切块，放入开水中焯水备用。

3. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

4. 加入焯好水的豆腐煸炒至金黄色。

5. 加入蕨菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。