美味诱人的咖啡小蛋糕制作指南
咖啡小蛋糕，作为一款受欢迎的甜点，融合了浓郁的咖啡香和绵软的蛋糕口感，总能在每一口中带来愉悦的享受。无论是下午茶还是聚会时，都能为你的味蕾带来难以抗拒的诱惑。下面就让我们一起来学习制作这款令人垂涎的咖啡小蛋糕吧！
所需食材：
– 中筋面粉 150克
– 细砂糖 120克
– 牛奶 120毫升
– 鸡蛋 2个
– 现磨咖啡粉 15克
– 黄油 60克
– 泡打粉 1茶匙
– 盐 1/4茶匙
– 香草精 1茶匙
步骤：
1. 准备食材：将中筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。将牛奶和咖啡粉一同加热，搅拌均匀后加入黄油，待黄油融化后离火。
2. 混合面糊：将糊状的咖啡牛奶倒入另一个大碗中，逐个加入鸡蛋，用打蛋器轻轻搅拌均匀。接下来，加入香草精，使混合物香气四溢。
3. 拌合干湿材料：将步骤1中的粉类干材料逐渐倒入步骤2的液体材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直至材料混合均匀，没有干粉颗粒。
4. 烘焙小蛋糕：将混合好的面糊倒入预先准备好的小蛋糕模具中，每个模具填充至2/3的高度，以留出膨胀的空间。将模具放入已预热至180°C的烤箱中，烘焙15-20分钟，或至蛋糕表面呈现金黄色并且膨胀变松软。
诱人的咖啡香味弥漫开来，配上柔软的口感，让人无法抗拒的美味即将呈现在你的眼前。
5. 享受美味：取出烤好的咖啡小蛋糕，待稍微冷却后即可脱模。你可以在蛋糕表面撒上少许咖啡粉，增添视觉和味觉的享受。然后，泡上一杯浓郁的咖啡或是搭配一杯清淡的茶，将这款小蛋糕与饮品一同品尝，别有一番滋味。
咖啡小蛋糕的制作虽然步骤较多，但难度并不高。通过合理的配比和细致的操作，你也能在家中轻松制作出美味的咖啡小蛋糕，为自己和亲朋好友带来愉悦的甜蜜时光。无论是在休闲的午后，还是在喜庆的聚会上，这款甜点都能为场景增色不少。趁着周末的闲暇时光，不妨尝试一下这个制作过程，品味自己的劳动成果吧！
