🍲 咖喱豆腐炒猪头肉——家常美味,简单易做！
🍳 咖喱豆腐炒猪头肉是一道集美味与营养于一体的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍲食材准备：
- 猪头肉 300克
- 老豆腐 1块
- 咖喱块 2块
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
🍲制作步骤：
准备食材：将猪头肉切成薄片，豆腐切成小块，青红椒切成丝,葱姜蒜切成末备用。
焯水去腥：将猪头肉放入沸水中焯水，去除血水和腥味,捞出备用。
爆香调料：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒猪头肉：将焯水后的猪头肉放入锅中，加入料酒、生抽翻炒均匀,使肉片上色。
加入咖喱：将咖喱块放入锅中，加入适量的水,小火煮至咖喱融化。
放入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中,轻轻翻炒均匀。
调味翻炒：加入适量的盐，翻炒均匀,使咖喱和豆腐的味道充分融合。
加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 猪头肉焯水可以去除腥味,使菜肴更加美味。
- 咖喱块可以根据个人口味选择不同口味，如咖喱鸡、咖喱牛肉等。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免咖喱烧焦。
🍲 一道美味的咖喱豆腐炒猪头肉就这样完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感丰富，既适合搭配米饭，也适合作为面食的配菜，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍴
