😄开心鱼炒芹菜，简单美味家常菜😋
在日常生活中,我们总是希望能找到一些简单又美味的家常菜，既能满足我们的味蕾，又能节省时间，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——开心鱼炒芹菜。😊
我们要准备好以下食材：新鲜开心鱼、芹菜、生姜、大蒜、料酒、生抽、盐、食用油。
🌟步骤一：处理食材
- 将开心鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后切成薄片。
- 芹菜洗净,切成段。
- 生姜、大蒜切片备用。
🌟步骤二：腌制鱼片
将鱼片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
🌟步骤三：炒制
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入腌制好的鱼片,快速翻炒至鱼片变色。
- 加入芹菜段,继续翻炒。
- 调入适量的盐,翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
🌟步骤四：装盘将炒好的开心鱼炒芹菜盛出，装盘即可。
😋小贴士：
- 鱼片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感更佳。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免鱼片变老。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
这道开心鱼炒芹菜简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。😄快来试试吧！相信你一定会爱上这道美味的家常菜！👍
