烤全羊炒龙虾，绝对是夏日里的一道美食盛宴！🍢🐑 以下就是这两道美味的做法,让我们一起大快朵颐吧！
🐑 烤全羊：
- 准备一只新鲜的全羊，约10-15公斤,根据人数而定。
- 将羊清洗干净，用盐、花椒、八角、桂皮、香叶等香料腌制24小时,确保羊肉充分入味。
- 将腌制好的羊肉用铁签穿好,挂在通风处晾干。
- 烤制时，用木炭火烤制，火候不宜太大,以免烤焦。
- 烤制过程中，用刷子不断涂抹蜂蜜和油,使羊肉表面焦香。
- 烤至羊肉表面呈金黄色，肉质鲜嫩,即可取出。
🍢 炒龙虾：
- 准备新鲜龙虾，清洗干净，剪去须子、钳子，从腹部剪开,取出内脏。
- 龙虾肉切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将腌制好的龙虾肉下锅翻炒,炒至变色。
- 加入切好的蒜末、姜末、干辣椒段、香菜段等调料,继续翻炒。
- 炒至龙虾肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲 装盘上桌：
- 将烤好的全羊摆放在大盘中，周围摆上新鲜蔬菜，如生菜、黄瓜等。
- 将炒好的龙虾放在烤全羊旁边,形成一道色香味俱全的美食组合。
- 搭配一碗香浓的米饭，一家人围坐在一起，共享这美味佳肴,其乐融融！
烤全羊与炒龙虾的搭配，既满足了人们的味蕾，又增添了节日气氛，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！👍🎉
