🍖客家铁头炒猪肝，香气扑鼻的家常美味🌶️
客家铁头炒猪肝,是一道具有浓郁客家风味的家常菜，猪肝富含丰富的营养，而铁头则赋予了这道菜独特的口感，下面，就让我为大家详细介绍一下客家铁头炒猪肝的做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 猪肝 300克
- 铁头 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝洗净,切成薄片，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 铁头洗净,切成小块，生姜、大蒜切片，青红椒切丝，葱切段备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入生姜、大蒜、铁头翻炒出香味。
- 将炒好的猪肝片重新放入锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入青红椒丝、葱段，快速翻炒几下，撒上适量的盐，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 猪肝切片时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 铁头不宜炒太久,以免口感变硬。
- 猪肝富含维生素A,但过量食用可能对健康不利，适量食用即可。
客家铁头炒猪肝,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道不可多得的家常美味，赶快动手试试吧！🥳🍲
🌟【客家铁头炒猪肝，不仅是一道美味的佳肴，更是客家人民对生活的热爱和传承，学会这道菜，让家人品尝到地道的客家风味，也是一件非常幸福的事情，希望这篇文章能为大家带来帮助，祝大家烹饪愉快！🎉🌈
