口蘑炒海虾仁是一道色香味俱佳的佳肴,下面我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美食。
🍽️【食材准备】
- 口蘑：适量
- 海虾仁：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌶️【炒制步骤】
- 口蘑洗净切片，海虾仁去壳去肠线,洗净备用。
- 葱、姜、蒜分别切末备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。
- 放入海虾仁，翻炒至变色,加入料酒去腥。
- 放入口蘑片，继续翻炒,炒至口蘑变软。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘享用。
🍲【小贴士】
- 海虾仁要选用新鲜的,口感才更鲜美。
- 口蘑切片时，厚度要均匀,便于熟透。
- 翻炒过程中，注意火候,避免烧糊。
- 勾芡时，淀粉水不宜过多,以免影响口感。
口蘑炒海虾仁是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，快快动手尝试一下吧！🎉🍲🌟
