口蘑炒肉油菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出口感鲜美的口蘑炒肉油菜。
🍄【准备食材】
- 口蘑：适量
- 猪肉：适量
- 油菜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌟【炒菜步骤】
- 处理食材：口蘑洗净切片，猪肉切成薄片，油菜洗净切成段，生姜和大蒜切片备用。
- 腌制肉片：将猪肉片放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒肉片：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒蘑菇：锅中留少许油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入口蘑片，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽，继续翻炒均匀，让口蘑充分吸收调味料。
- 炒油菜：将炒好的口蘑和肉片一起放入锅中，加入油菜段，快速翻炒均匀。
- 出锅：炒至油菜断生，肉片熟透，撒上少许葱花提香，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 肉片腌制时加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 口蘑炒制时不宜时间过长,以免口感变差。
- 油菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
这样一道美味的口蘑炒肉油菜就完成了,既简单又营养，快快动手试试吧！🍲🌿🍖
