口蘑和菠菜鸡蛋炒是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍄口蘑和菠菜鸡蛋炒的制作步骤：
准备食材：我们需要准备新鲜的口蘑和菠菜，还有鸡蛋，口蘑要选择个头均匀、色泽鲜艳的，菠菜要选择叶子鲜绿、无黄叶的。
处理食材：将口蘑洗净后切成薄片，菠菜洗净后切成段，鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀。
炒鸡蛋：在锅中加入适量的油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。
炒口蘑：锅中留少许油，放入口蘑片，加入少许盐和生抽，翻炒均匀，炒至口蘑片变软。
炒菠菜：将菠菜段放入锅中，快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
合炒：将炒好的鸡蛋倒回锅中，与口蘑和菠菜一起翻炒均匀，使食材充分混合。
出锅：撒上葱花提香，翻炒均匀后即可出锅。
🍲口蘑和菠菜鸡蛋炒的小贴士：
- 口蘑的口感鲜美,炒制时不宜过度翻炒，以免破坏其口感。
- 菠菜含铁丰富,但烹饪时间不宜过长，以免营养流失。
- 鸡蛋液中加入水淀粉可以使炒出的鸡蛋更加嫩滑。
这道口蘑和菠菜鸡蛋炒不仅色香味俱佳,而且营养均衡，适合全家人享用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🌿🍳
