扣肉炒莲藕，一道家常美食，美味与营养并存，让人垂涎欲滴。😋
说到这道菜，首先得聊聊扣肉，扣肉，顾名思义，就是将猪肉经过腌制、蒸煮等工序，使其肉质鲜嫩、肥而不腻，而莲藕，则是清热解毒、润肺止咳的佳品，两者搭配，相得益彰,简直是一场味蕾的盛宴。
🍲扣肉炒莲藕的做法如下：
- 准备食材：扣肉、莲藕、蒜、姜、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。
- 将扣肉切成薄片，莲藕切成薄片，蒜切片，姜切丝,辣椒切段。
- 热锅凉油，放入蒜片、姜丝、辣椒段爆香。
- 加入扣肉片，翻炒均匀,炒至肉片变色。
- 放入莲藕片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
- 炒至莲藕熟软,汤汁浓稠即可出锅。
👩🍳烹饪过程中，扣肉和莲藕的搭配十分巧妙，扣肉的油脂与莲藕的清甜相互交融，使得整道菜味道鲜美，口感丰富，扣肉中的脂肪在炒制过程中得到了很好的分解,使得这道菜既美味又健康。
🍲扣肉炒莲藕不仅好吃，而且营养丰富，扣肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，莲藕则含有丰富的膳食纤维、维生素C、钙、铁等，这道菜既可以满足我们的味蕾,又可以补充身体所需的营养。
🤤扣肉炒莲藕是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😉快来尝试一下这道美味的扣肉炒莲藕吧，相信你一定会爱上它的！🌟
