🍳苦瓜炒蛋炒虾仁,美味家常菜🍳
苦瓜炒蛋炒虾仁是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 苦瓜1根
- 鸡蛋2个
- 虾仁100克
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
🌿烹饪步骤：
- 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。🌿
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🍳
- 虾仁去壳去肠线，洗净，沥干水分。🦐
- 热锅倒油，油热后放入蒜末炒香。🌶️
- 加入苦瓜片，翻炒均匀，炒至苦瓜断生。🌿
- 倒入虾仁，快速翻炒均匀。🦐
- 倒入鸡蛋液，待鸡蛋液基本凝固时，加入适量生抽调味。🍳
- 翻炒均匀，使鸡蛋、苦瓜和虾仁充分混合。🌿
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。🌿
🌿小贴士：
- 苦瓜浸泡盐水可以去除苦味，使口感更佳。🌿
- 虾仁要选用新鲜的，烹饪时注意火候，以免虾仁变老。🦐
- 炒鸡蛋时，要待鸡蛋液基本凝固后再翻炒均匀，以免鸡蛋过于碎散。🍳
这道苦瓜炒蛋炒虾仁简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快动手试试吧！🎉
