1.

准备好材料；

2.

香菇浸泡20分钟，泡软；

3.

马蹄去皮后剁碎;

4.

香菇剪去根蒂后剁碎放入盆内;

5.

猪肉用用搅拌机搅碎后倒入盆内;

6.

敲入一只鸡蛋;

7.

把鸡蛋搅散，和馅料一起搅拌均匀;

8.

放入胡椒粉;

9.

放入糖;

10.

放入盐;

11.

放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟，开始准备苦瓜；

12.

苦瓜切小段，挖去中间的瓢;

13.

把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅，隔水蒸30分钟;

14.

用半碗水，一匙淀粉，一大匙酱油调好淀粉水;

15.

另外取一口锅，倒入适量水，倒入淀粉水勾芡;

16.

最好把勾好的芡淋在苦瓜上即可.